完达山的奶源管理模式及其建立的“奶源质量追溯制度”从源头上保证了原料奶的质量。完达山奶农作为黑龙江垦区的产业工人,令行禁止的军旅文化及北大荒核心价值观又成为他们“养好牛、送好奶”基础与保证。
从2000年起,完达山乳业连续多年被国家八部委认定为全国农业产业化重点龙头企业,2001年起开始无抗奶粉出口业务,2003年起奶源实现无抗管理标准,同年获得中华全国总工会“五一”劳动奖状,2006年获得“50强人民信赖品牌”光荣称号。2007年,完达山乳业无抗奶粉出口量列全国首位,完达山豆奶粉的四个品种在美国完成了FDA注册。
完达山乳业的奶源基地主要分布在北纬45度,是举世公认的黄金奶源带,同时又处于世界仅存的三大黑土带之一。这个纬度带土质肥沃、草质肥美,气候与干湿度非常适合奶牛的生长和泌乳,在这一黄金奶源带上,有完达山600万亩天然草原牧场,51万头良种奶牛,优良的生态环境成为完达山优质原料奶的自然资源基础。这个纬度带上的国家很多,但黑土带却仅分布在中国东北、乌克兰大平原和美国密西西比河流域。因此,完达山乳业坐拥的是北纬45度和黑土带赐予的双重自然优势,而奶牛不到七岁、平均产犊不到4胎就淘汰的高淘汰率则保证了原料奶的高品质。
在奶源管理上,完达山乳业直接与奶农签订牛奶收购合同,而非通过合作式奶站收奶。实行原料奶收购“直通车”,与“小区规范饲养、集中机械榨乳、快速冷链运输”的管理模式从源头上保证了奶源的安全。为此,完达山还不定期对饲料进行普查,推荐使用,定期对饲料厂进行诚信评价。完达山把奶站作为乳品生产的第一车间,奶源上追溯到饲料的管理使每个环节都是可控制的。
完达山得天独厚的自然优势和严格的奶源管理模式为完达山生产优质乳品提供了强有力的保障。在生产管理上,完达山从原料验收到成品出厂有一整套完善的管理制度,制定的质量与食品安全标准多达1155项100多万字,堪称吉尼斯世界纪录。为了在产品质量管理上与国际接轨,完达山乳业实施并通过了ISO9001质量管理体系认证,HACCP(危害分析及关键控制点—乳制品生产企业要求)食品安全管理体系认证,引进GMP乳制品企业良好生产规范,导入“5S”现场管理等国际先进的管理方法,实行严格的可追溯体系。通过实施食品安全管理体系,保证了产品的营养和安全,做到有效地预防食品安全危害的发生。全面通过有机产品认证,包括青贮玉米、奶牛、生乳和黄金季系列液态奶产品。
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